Аннотация
Фенольные соединения у растений рода Nigella представлены различными группами флавоноидов, галлокатехинами, производными коричной и кофейной кислот. Определяли содержание флавоноидных гликозидов в листьях чернушки дамасской (Nigella damascena L.), чернушки посевной (N. sativa L.) и чернушки восточной (N. orientalis L.) методом ВЭЖХ-МС. Установлена видоспецифическая зависимость накопления флавоноидных гликозидов. Показано, что основными флавоноидами в листьях исследованных объектах являлись гликозиды кверцетина и кемпферола, при этом гликозидов кверцетина в изучаемых экстрактах было в 1.40–1.97 раза больше, чем кемпферола. Листья N. sativa имели повышенный состав флавоноидных гликозидов по отношению к другим изучаемым видам. Качественный состав флавоноидных гликозидов N. damascene был подобен N. sativa, тогда как по общему содержанию этой группы соединений он близок к N. orientalis. Суммарное количество флавоноидных гликозидов в экстрактах листьев N. sativa было в 4 раза выше, чем в экстрактах других видов чернушки. Стоит отметить, что виды N. sativa и N. damascene имеют наибольшее фенотипическое сходство и более устойчивы к условиям произрастания в Беларуси, в то время как вид N. orientalis отличается внешне и более требователен к условиям культивирования. Было установлено, что в листьях N. orientalis разнообразие флавоноидных гликозидов меньше, при отсутствии высокомолекулярных и ацилированных форм. Возможно отсутствие ацилированных производных и меньшее разнообразие флавоноидных гликозидов сказывается на низкой устойчивости N. orientalis к абиотическим факторам и снижает его адаптационный потенциал.